Tomyam. Ajinomoto vs. Beras

Posted On Monday, October 19, 2009 at at 6:13 AM by neem  


Siapa kata buat tomyam itu susah? Tomyam lagi. Aku rasa dulu-dulu pun aku pernah tulis pasal tomyam kot. Setakat yang mak aku selalu buat ada tiga jenis tomyam.


1. Tomyam putih

2. Tomyam merah

3. Tomyam susu


Salah satu cara yang biasa orang lakukan untuk menjadikan tomyam sedap ialah menambahkan sedikit ajinomoto ke dalam tomyam itu. Di sini kita boleh mengantikan aji itu dengan menggunakan beras.


Beras dibungkus dalam kain putih bersih. Masukkan ke dalam air yang akan dibuat tomyam itu, panaskan sehingga air mendidih dan beras menjadi kembang. Satu genggaman beras nisbah dua liter air. Selepas itu keluarkan kain tersebut dan masak seperti biasa.


Bahan-bahan:

- serai

- lengkuas

- bawang besar

- cili padi

- tomato

- ayam/ udang/ sotong

- garam

- kicap ikan

- daun limau purut

- asam limau nipis


Cara-cara:

Masukkan serai, lengkuas yang ditumbuk secukup rasa ke dalam air tersebut diikuti dengan bawang besar, cili padi. Tunggu sehingga air mendidih. Masukkan ayam/ udang/ sotong dan tunggu sehingga air mendidih sekali lagi. Tutup api dan masukkan daun limau purut (supaya wangi). Tambah kicap ikan dan asam limau nipis secukup rasa. Dah siap!


Kalau nak tomyam merah, masukkan pase tomyam tu. Cari kat kedai mesti ada. Heheh.


Kalau nak toyam putih, tak payah masukkan apa-apa. Bahan-bahan di atas sudah mencukupi.


Tomyam susu pula, masukkan sedikit susu sejat dalam tomyam tersebut.


Itu saja. Selamat mencuba~

Posted in |

11 comments:

  1. Shila Rosli Says: October 19, 2009 at 6:53 AM  

    apa kate neem wat kan 3 jenis tomyam tu then bg ktorg rs..? ehehehe. *wink*

  2. Anonymous Says: October 19, 2009 at 7:54 AM  

    salam.. sok abg tunjuk kat akak neem. akak dh tido. bru abg tau camne nk wat tomyam tu jd putih. hoho

    -knizam-

  3. joegrimjow Says: October 19, 2009 at 4:11 PM  

    mau mencobaaa

  4. neem Says: October 19, 2009 at 7:48 PM  

    shila: hoh? petang nnt biar jadi datang masak kat rumah!

    abg nizam: okeh, moga berjaya! ngeh3

    joe: cuba jgn x cubaaa

  5. Azym Azizi Says: October 20, 2009 at 2:41 AM  

    Hmm..aku rasa tomyam ni kene dimasak oleh ko jugak ni baru sedap...hehe

    *ayat pancing suh masakkan tu..hihi

  6. neem Says: October 20, 2009 at 4:12 AM  

    tunggu hang kawen dlu nnt aku ajak hang dgn si dia datang rumah aku then aku masak!

    (tunggu lah 4-5 thun lagi. ngeh3)

  7. areMaL Says: October 22, 2009 at 5:24 AM  

    sedapnyo... kat restoran pc tuh tokyam supo gini gok ko?

  8. neem Says: October 22, 2009 at 3:34 PM  

    smstinyerr... huahauha

  9. itisrajah Says: October 25, 2009 at 3:28 AM  

    neem!
    sukenye post yang ade tomyam neh.
    haha.
    thanks!
    arituh da try buat tomyam putih.
    resipi dr blog neem la.
    neh ade lg.
    sme ke?

  10. neem Says: October 25, 2009 at 4:53 PM  

    ada beza skit. sbb gtau tips yg pasal beras tu.

    hehe..

    terima kasih sbb mencuba! wahuu

  11. mansor Says: October 25, 2009 at 9:38 PM  

    semua tomyam tu dah pernah cuba..
    kecuali tomyam susu.nanti neem buat kan saya satu.

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)